Savon olé olé : Savon à l'horchata
Par annabulles
J'ai décidé de sortir de l'ombre (4 ans que je vous espionne…) pour mon plus grand bonheur et celui de mes proches.
D'abord pour la savonnerie, puis les baumes, les crèmes… après avoir bénéficié de cours "particuliers" auprès de Michèle (un vrai luxe n'est ce pas ?) et puis en glanant les multiples expériences dont vous avez la générosité de partager, les secrets sur ce site tellement fourni en techniques multiples, en ingrédients parfois surprenants et toujours bénéfiques.
Alors, aujourd'hui, j'ai décidé après un vif encouragement de mon amie, de partager une recette avec vous et de vous parler d'un ingrédient peu connu chez nous mais qui, en Espagne, et notamment dans la région de Valencia, est consommé traditionnellement dans les "orchatéria" où se retrouvent sans distinction d'âges les Valenciens : la chufa ou souchet.
Voici quelques informations sur :
- la noix ou chufa
- l'huile de chufa ou huile de souchet
- la boisson ou horchata de chufa
Je vais souvent à Valencia, où vivent les tias (tantes dans la langue de Cervantes), et à peine franchies les portes de Valencia nous nous précipitons chez Mari-Toni, temple de l'horchata, siroter ce délicieux breuvage.
Et c'est justement en appréciant mon verre de lait "d'horchata granizada" tout en écoutant la tia me ventant les multiples vertus de cette boisson pour la énième fois, - Tia a 86 ans et elle en parle avec tellement de conviction que je ne me lasse pas de l'entendre - que me vint l'idée de l'intégrer dans une recette.
Si c'est bon pour ma santé, il n'y a pas de raison que ma peau ne l'apprécie pas.
Seulement voilà, cette boisson est fragile.
Il en existe bien en bouteille, et on en trouve dans les supermarchés. Mais, je vous le dis de suite, rien à voir.
Et c'est la serveuse, intéressée par notre échange (nous sommes des habitués) qui m'apprit que sur place ils faisaient du concentré d'horchata.
Formule des savons Olé Olé à l'horchata
- 300 g huile de coco indienne
- 200 g huile de palme bio
- 300 g huile d'olive bio
- 100 g huile de sésame
- 100 g beurre de cacao
- 50 g beurre de karité
- 100 g d'huile d'avocat
Soude pour un surgraissage à 8 dissoute dans la moitié du liquide indiqué par le calculateur.
70 g de concentré d'horchata mélangé dans les huiles
A la trace :
20 g de lactate de sodium
10 g de ricin
15 ml HE d'orange
10 ml HE de bois de siam
5 ml HE de poivre noir
2 ml HE de camphrier
La trace est venue assez rapidement.
Et voilà ce que ça donne avec une seule formule:
** Un premier savon avec des micas bleus **
J'ai utilisé la méthode du "funnel" pour couler ce savon dans des moules individuels.
J'ai divisé la pâte en trois parties:
- une que j'ai laissée nature
- une avec de l'oxyde bleu
- la troisième avec des micas vert océan.
J'ai pu démouler le lendemain et vérifier la mousse.
Elle est très douce, onctueuse, et ne voulant pas gâcher mon lait restant, je me suis lancée dans une autre aventure avec la même recette mais cette fois j'ai utilisé 4 préparations successives et j'ai travaillé en couches.
J'adore les rayures.
** Un deuxième savon aux rayures vertes **
Et c'est le vert qui m'a inspirée.
Alors, j'ai sorti
- de la poudre d'orties que j'avais cueillies au printemps
- de la spiruline
- du mica vert
et j'ai fait une couche en changeant la palme blanche par de la palme rouge, car j'aime beaucoup la couleur obtenue.
Les rayures sont un peu bancales, mais au final j'aime bien le rendu ... et la mousse est toujours aussi généreuse !!
Il me reste du lait, mais cette fois-ci je le congèle pour la prochaine fois. Il me faut d'abord réduire le stock.
Heureusement que Noël n'est pas loin, je vais pouvoir me lancer dans de nouvelles aventures savonnesques.
"4 ans que je vous espionne :-)) "
Tu fais bien de franchir le pas, quelle belle formule pour ce OléOlé, qui doit être pas loin de la perfection! Et le 1er moule, je ne sais pas ce que c'était à la base mais ça rend très bien. Tu m'as donné envie de me procurer de l'huile de souchet pour mes cheveux secs!
Hola y bienvenidad Annabulles, très jolie et évocateur pseudo
Bon, tu me ravis, car ma môme m'a rapporté des graines de chufa from Valence et je n'avais pas encore pris le temps d'étudier le moyen d'en faire cette boisson à détourner comme toi si la gourmande m'en laisse de ce breuvage fini
Par contre, en lisant vite, tu ne dis pas comment obtenir le lait?
Tes savons sont magnifiques de par la composition et le visuel
J'aime beaucoup moi, ce style de savons et à vue d'oeil mon préféré est le deuxième à rayures et à la forme très ergonomique
Merci à toi de tomber le masque et de partager avec nous
J'aime bien les espionnes qui viennent d'un pays chaud rapporter les us et usages de la tia
A bientôtYesssss! C'est ma copine!
Alors bienvenue enfin sur Potions et chaudron.
Je souhaite que ce premier message ne soit pas le dernier et que tu sois accueillie comme nous savons le faire par ici.
Pas de timidité ni de je ne sais pas faire ci ou ça, tout est intéressant à lire et à goûter je suis sûre.
Je suis d'autant plus contente que j'ai les deux savons en question et que j'attendais qu'ils soient publiés pour les tester :
- Le pied vert est légèrement exfoliant et sa mousse est onctueuse, serrée et à bulles fines.
Toutes les couches vertes ne sont pas exfoliantes.
Est-ce la poudre d'ortie qui gomme?
- Le rond bleu est bien plus bulleux, on y sent vraiment la glycérine produite comme l'huile de ricin en quantité.
J'ai presque l'impression que le lactate aussi y est perceptible dans la densité du savon en main.
Quant au brillant des micas, c'est très chic, on voit bien les particules au soleil de cette après-midi.
C'est étonnant comme l'ajout des poudres donne à penser que les formules sont différentes.
Je dirais que le velouté du jus d'horchata est plus perceptible dans le pied car la mousse y est plus veloutée.
Crois-tu que c'est le cas? Le ressens-tu ainsi aussi?
Je suis surprise de constater les différences qui du coup me font réviser certains diktats à propos de telle ou telle huile en savonnerie.
En tous cas, c'est une véritable réussite et je tenterai certainement un mini savon à l'huile de souchet que j'ai achetée aussi mais qui ne me convainc pas comme anti-repousse
Chez moi, on mâche les graines de souchet et on suce le jus. Le plus difficile est de cracher élégamment la pulpe sans goût qui reste ensuite.
Quand j'étais petite, je l'avalais de temps en temps et ça me grattait la gorge tout le reste de la journée
Merci infiniment Annabulles et à très bientôt j'espère!¿Que tal? Annabulles, j'aime beaucoup ce pseudo que je trouve arabesque.
L'horchata est vraiment un souvenir d'enfance: j'ai grandi dans le sud ouest avec l Espagne toute proche et c'est granizada que je la préferais.
L'evocation du concentré m'intrigue, ce serai super si tu parvenais à savoir comment on l obtient… ni toi ni Michèle ne précisez si au final, les savons ont gardé de son parfum, car il me fait vraiment craquer…Annabulles, bienvenue sur ce blog avec une recette de savon qui me plaît beaucoup et qui doit fournir une crème mousseuse abondante.
J'aime beaucoup ton savon rustique en forme de pied.
J'adore le lait d'horchata fait traditionnellement et tu as raison de dire que celui qu'on vend conditionné dans des bouteilles ne lui rend pas hommage. J'ai connu l'horchata ainsi que le granizado de limon fait avec des vrais citrons en vacances dans la province d'Andalousie du sud de l'Espagne.Merci Annabulles de nous faire connaître un petit bout d'Espagne et de ses traditions que tu as su intégrer
à merveille dans ton savon.
Et tu m'as titillé l'oreille avec ton horchata dont je n'avais entendu parler que dans mes guides touristiques sur l'Espagne.
Figure-toi donc que je vais passer un mois à Valencia à la fin de l'hiver, et que tu m'as donné le goût de me précipiter chez Mari-Toni boire mon horchata granizada. Mon conjoint est déjà averti....
En plus, c'est que j'aurai hâte de revenir au Québec pour faire des savons lol...
car tu t'imagines bien que j'essaierai de me rapporter de l'huile de souchet ainsi que du concentré d'horchata...
Annabulles, tes savons sont superbes, et j'espère te relire à nouveau.- Bonjour Moune, sima, mlk,
Merci pour votre accueil chaleureux.
En effet, c'est presque un produit local pour moi, je réside de l'autre côté de la frontière. Néanmoins, internet fait des miracles et il est possible de se procurer des graine de souchet,
la recette est sur le 1er lien, et ce n'est pas très difficile à faire.
Le moule rond accueillait à l'origine du yaourt grec. J'aime les savons bien en main, celui-ci fait
près de 150 grammes.
- Michèle,
Tu as fini par me convaincre, mais je te dois, je vous dois bien ça, j'ai tellement appris grâce à vous, avec une mention spéciale pour toi Michèle dont la patience n'a pas de limite. Je ne suis
pourtant pas un sujet facile.
La texture de la poudre d'ortie et de la spiruline est identique, par contre, j'ai sepoudré entre les couches de la spiruline car son vert est plus soutenu.
Effectivement, les poudres en rajout, modifie un peu la texture, j'ai gardé de la préparation sans ajouts pour mes "pitchouns" et, tu as raison Michèle, la velouté est encore différent. C'est ce qui me ravie dans la savonnerie, les possibilités sont infinies et chaque fois l'aventure est différente. Je suis rentrée hier soir de Valencia et j'ai ramené des graines pour tester le "machouillage". Je te donnerai mes impressions.
A trés bientôt .
- Moune,
Je vois que tu connais bien ton petit monde. Certaines influences sont indiscutables. J'ai la chance d'avoir une belle sœur qui me ramène la karité d'une coopérative de femme au Mali. Il est super et est fabrique de manière éthique. Quand au beurre de cacao, c'est dans la tête, je n'y résiste pas.- hola, Vénézia,
Je suis ravie d'avoir réveiller d'ancien souvenir. L'hiver elle ne se fait que "liquida" mais c'est vrai que la "granisada" l'été est bien agréable.
Pour le concentré, il est fait par Mari-Toni . Il s'agit d'une préparation (purée de shufas et sucre) ou la quantité d'eau est réduite. Pour le reconstituer il faut un volume de concentré pour quatre volume d'eau. Le goût n'est pas tout a fait le même que frais, mais bien plus approchant que la boisson que l'on trouve en supermarché
Quand au parfum, madame la soude est intraitable. Elle avale tout. C'est un classique.
hasta pronto.
- Raphael, merci.
- Anouck
Je suis ravie de te lire, j'espère que tu vas bien. Toi aussi tu es une fille du Sud qui vit à l'ombre. bientôt.
- Geneviève
Fais moi connaître tes dates peut être pourrons nous la déguster ensemble. Je vais très souvent à Valencia. C'est dans la rue d'Alboraya. Cette rue est très connue à Valencia. Merci beaucoup pour tes compliments, ils me touchent beaucoup.
-Chabou, Nansou,
Merci pour votre accueil, j'aime beaucoup ce que vous faites
hasta luégoAnnabulles, j'ai trouvé au supermarché tout à l'heure des bouteilles d'horchata de la marque Chufi:
http://chufi.es/
Si ce n'est pas le meilleur au goût penses-tu que je pourrais l'utiliser pour diluer la soude? Je n'ai pas eu le temps de m'attarder pour lire la composition et savoir q'il contient du sucre.
Ce sont des bouteilles d'un litre.Annabulles, pour moi aussi l'horchata ce sont surtout des souvenirs d'enfance, normal j'ai très souvent franchi la frontière pour aller voir ma grand-mère. Il y a une éternité que je n'y avais plus pensé... et moins encore pour un essai savon. Pour une première chez Potions, c'est une magnifique idée et qui a donné de toute évidence des savons très réussis. Le pied ressemble à une sculpture de marbre, c'est très beau.
Alors bienvenue sur ce site à bientôt de lire de nouvelles recettes.- Michèle,
Grosse panne informatique.Je découvre ton message à l'instant.Je ne sais pas du tout si le résultat sera le même. Le taux de sucre est différent car l'horchata que j'utilise est concentré. Je pense qu'il n'y a pas de problème à l'utiliser pour dissoudre la soude. Par contre je n'ai pas essayer. J'utilise toujours une réduction importante d'eau pour dissoudre la soude et je complète en mélangeant dans les huiles. Je ne sais pas pourquoi, je crains la soude et j'ai peur qu'elle détruise ce qui m'intéresse dans les produits laitiers ou lait végétaux. Sionon, c'est bien la marque qui est distribuée dans les surfaces commerciales. Tu me diras le résultat que tu obtiens.
- Lolitarose,
Merci pour ton compliment. En effet, je suis trés contente d'avoir valoriser ce produit, tout droit venu du berceau de la civilisation. Des graines de souchet ont été retrouvé dans des sépultures Egyptienne. Je pense que cela lui donne autant de noblesse que le lait d'änesse qu'utilsait cléopâtre. Il n'y a pas de mal à trouver de la noblesse dans ce que l'on fait n'est ce pas. Bonne journée à toute.Sois la bienvenue dans cette maison Annabulles.
Heureusement que tu es sortie de l'ombre car, pour une première, c'est très réussi. Je ne connais pas du tout l'orchata ni le souchet mais je peux apprécier le visuel très réussi de tes savons, je trouve les deux aussi jolis d'ailleurs. Et puis j'adore quand les recettes évoquent les souvenirs ou connaissances des unes et des autres, j'aime beaucoup la petite histoire en plus...
Merci Annabulles, j'espère que tu ne resteras plus dans l'ombre mais que tu reviendras vite nous raconter une nouvelle recette.Annabulles j'en suis à mon 3è savon fait avec l'horchata concentrée que tu m'as offert.
Je voudrais préciser d'ailleurs que ce n'est pas une bonne idée de diluer la soude à l'horchata. Ne me demandez pas comment je sais ça j'aurais dû venir te relire avant de faire mon premier essai ^_^
Si je suis séduite par l'onctuosité de la mousse complètement boostée quelle que soit la formule réalisée, je suis déçue par le rendu des colorants.
Celui que nous avions fait ensemble était super au niveau de la mousse mais les couleurs ont trop foncé et se sont superposées au beige de la pâte à savon, du coup ce n'était pas très japonais mon affaire.
Je n'arrive pas à doser correctement les colorants sans que la couleur ne soit modifiée par l'horchata. Dans mon dernier essai, j'ai diminué les colorants, trop peut-être, car du coup le vert et rose n'apparaissent presque pas dans le marbré . Encore une fois, mousse superbe et veloutée, j'adore!
Je vais donc refaire mon savon japonais sans horchata et c'est bien dommage car le rose et vert me séduisent...Michèle,
Je comprends ta déception . Je n'ai pas d'explication scientifique à donner sur l'effet de l'horchata sur les couleurs. Toutefois, j'ai remarqué que quand je faisais un savon d'un kilo, la phase de gel était très importante et gagnée tous le savon. D'ou cette couleur qui fonce énormément et cette dominante beige. Je pense que la présence de sucre dans le concentré y est pour quelque chose. Par contre la même recette, coulé dans des moules individuels (environ 100 g) ne présente pas cette inconvénient et les couleurs ressortent bien. Mais c'est vrai que pour faire un savon japonisant, il est préférable d'oublier l'horchata.
Bises....Annabulles, je pense utiliser le reste d'horchata dans un savon en moules individuels et faire le japonais sans rien à part les colorants. Je voyais bien un japonais hispanisant mais ça ne doit pas fonctionner
Merci pour tes idées parce que dans les tiens essayés ci dessus, j'aimais bien les couleurs, elles étaient franches.
Bisous!¡Uy la horchata granizá qué encanto por diós! ¿Con un pelín de canela on no?
Vous allez vraiment finir par me convertir aux savons...
J'ai habité à maintes reprises à Madrid et en Andalousie, ce message fait revenir à ma mémoire de très douces saveurs et un passage à Barcelone.
Merci pour ce bel article, que je lis avec appétit plusieurs mois après sa parution.
Belle inspiration, Annabulles, bravo!
Olé y olé!
sois la bienvenue ici, espionneuse !!
Tu aurais dù venir bien avant, c'est amusant comme tout de te lire , annabulles.
Tes savons sont suprenants. Hélàs, si on n'habite pas dans ton quartier, on va pas pouvoir tester ta formule "orchatesque".
J'adore ce moule pied que nous avions découvert dans le livre de Michèle.