Un savon au safou
Par atelierdemichele
- Il m'a dit "Tu peux en donner à Michèle si elle aime ça" alors je vous appelle pour vous en proposer.
- Mais F. je ne connais pas ce fruit. Vous pouvez tout de même m'en envoyer un peu, nous sommes curieux. Comment ça se mange?
Safou, safou... Connais pas.
Mais ... mais bien sûr, je connais le safou!
Je le connais sous forme d'huile végétale et j'en ai encore 2 flacons au réfrigérateur.
Irène m'a généreusement envoyé tout son stock d'huiles camerounaises dont de l'huile de casso et de l'huile de safou à partager avec les copines parisiennes.
Me voilà donc en possession d'une dizaine de fruits oblongs d'un joli violet.
Préoccupée par les graves évènements qui nous ont secoués en novembre, je ne les ai photographiés que 3 jours après.
Ils sont moins beaux car ce sont des fruits très périssables.
Je les ai ébouillantés et pelés puis j'ai prélevé la pulpe d'un léger gris au goût relativement proche d'un topinambour si vous connaissez, genre fond d'artichaut.
Comme j'ai tardé à les cuisiner, la pulpe s'est acidulée et le goût est moins agréable je suppose.
La pulpe peut aussi être verte ou rougeatre selon les variétés.
Le gentil monsieur qui les a rapportés du Cameroun m'a dit plus tard que ceux là sont moins bons que ceux qu'il consomme habituellement avec délices.
La saison est passée mais dès qu'il atterrit à Douala, il avise son copain et lui demande de lui en rapporter.
Il adore ça et SURTOUT, il est très fier de m'avoir fait découvrir un aliment africain ^_^
Les deux rescapés de mon boys' band ont boudé la pulpe de safou même bien assaisonnée comme je l'ai vu sur ce blog.
Vous me connaissez. Tout ce qui est bon à manger doit être bon dans un savon ou l'inverse.
Hop hop, huile de safou, pulpe de safou, un savon au safou!
Le fruit frais coupé longitudinalement, sa graine composée de plusieurs morceaux,
la pulpe et l'huile, les savons au safou
La pulpe est très lisse, un peu grasse et est très agréable sur la peau. Sur mes photos elle n'est pas aussi jolie que je la décris car elle a séché au réfrigérateur pendant une semaine, le temps que je retrouve mes esprits.
J'en avais malaxé sur mes mains sèches, en insistant longuement sur le dessus.
Après rinçage, j'avais les mains toutes douces, nourries et hydratées comme si j'avais appliqué de la crème.
On voit que la pulpe est riche en huile (30%) dont la composition est identique à l'huile extraite des graines, fait rarissime dans le monde végétal.
On peut donc presser l'ensemble du fruit, pulpe + graines pour extraire l'huile.
Dans un savon, la pulpe de safou pourrait se remplacer par un peu de purée de végétaux très protéinés comme les haricots, le pois chiche...ou tout simplement de la pulpe d'avocat.
L'huile de safou a une composition en acides gras très proche de celle de l'huile de palme à laquelle elle peut se substituer. Elle contient néanmoins pas mal d'acide linoléique (omégas 6) intéressants dans notre savon.
D'une couleur vert foncé comme l'huile d'avocat, c'est une huile concrète (qui fige au froid) que je trouve très pénétrante. Elle laisse la peau douce et souple sans effet gras.
Son odeur est dite caractéristique, ce qui je vous l'accorde ne veut pas dire grand chose.
Elle sent quelque chose de spécifique, c'est tout.
J'ai inventé une formule extra-douce, riche en huile de noyau de palme artisanale qui peut se remplacer par de l'huile de coco pour la mousse mais dont je trouve l'action nettoyante bien plus délicate et douce.
Pour majorer encore plus la douceur, j'ai ajouté de la soie tussah puis j'ai saponifié de l'huile de colza (omégas 9, 6 et 3 d'un seul coup) et des beurres (karité et cacao) en grande proportion.
L'huile de safou pourrait se remplacer par une autre huile riche en acide palmitique (coton, baobab, germes de blé, olive, son de riz...)
Formule d'un savon au safou
33% Huile de colza raffiné (le supermarché du coin)
30% Huile de noyau de palme artisanale du Bénin
15% Beurre de karité du Bénin
15% Beurre de cacao bio (Bilby and Co.)
7% Huile de safou (merci Irène)
Eau déminéralisée et soude pour un surgras de 7%
Pulpe de safou diluée
Vitamine E en capsules
HE mélangées au goût
Soie tussah
Mode opératoire
Condensé de ces deux techniques :
- Celle de Catherine qui en a fait un savon vert qui a bu, j'ai repris le fait de diluer légèrement la pâte à savon après la trace afin qu'elle soit plus claire au séchage.
- Celle de Madame Propre qui a participé au "tall skinny shimmy" challenge j'ai repris le coulage alterné des deux pâtes mais je l'ai raté car stressée par la trace un peu trop épaisse, j'ai voulu aller trop vite.
De plus mon moule rectangulaire est peut-être un peu trop large pour réussir cette méthode. Michèle! C'est un "Tall skinny"...
Plein de bulles dans mes savons, mixer à changer?
Simplicité et beauté
Comme d'habitude Michèle, tu nous fais découvrir des merveilles. Je ne connais pas ce fruit mais j'aimerais bien le découvrir. J'aurai l'occasion bientôt de tester la soie tussah, mais malheureusement je n'aurai pas d'huile de safou pour plagier ta recette
Suis je la seule à voir une lettre ou écriture chinoise sur un de tes morceaux? Il doit y avoir un signe peut être
Et puis Michèle je suis jalouse que tu utilises tout le temps le karité (et le palme du Bénin) il faut que tu utilises celui de mon pays (la Côte d'Ivoire)
Merci pour ta recette.Merci pour cette découverte d'un fruit que je ne connaissais point !!
C'est fous ce qu'on peut apprendre sur ce blog
Je me demande si le Safoutier pousserait dans mon Sud tiens ? Je tenterai bien l'expérience par curiosité !! Mais j'imagine que tu n'as pas gardé les graines en souvenir ......
En tout cas merci pour ce voyage africainJ'ai eu la joie de recevoir un savon au safou
Je n'ai pas résisté à l'envie de l'utiliser le jour même
Ce savon est une merveille de douceur !
C'est un bonheur de se savonner avec cette belle mousse fine, dense, abondante au parfum frais et délicat qui laisse une légère odeur sur la peau, très agréable.
Sa couleur est belle et je trouve le marbrage très réussi, chic et élégant comme toujours chez Michèle
Le savon est très doux, je l'ai également testé sur le visage, il convient très bien à cet usage.
Je n'ai jamais testé le karité et le cacao à cette hauteur ni la pulpe de fruits. Une réticence, je ne sais pourquoi...
Je suis convaincue ! A moi avocat et safou (si j'en trouve, pas gagné !)
Merci infiniment Michèle pour ce savon que j'ai adoré et pour cette très belle recette que je vais reproduire mais sans le safouJe ne connais pas le fruit mais si il a le goût de l'artichaut je vide le pot bien relevé... Et en plus j'ai et utilise le savon safou, belle crème qui continue d'habiller le savon après lavage, très doux et bulleux et élégant.
J'aime bien cette méthode "qui à bu" déclinée sur toute une série de savons.
Tu as mis du colza raffiné est ce pour éviter le rancissement et l'oxydation? J'ai encore mes fioles de safou, y'a plus ka. Je vais faire le marché de Château Rouge tiens. Ce savon est parfait, couleurs tendres, forme bien en mains, un peu translucide et bon pour la peau .Ce matin , mon mari me tend un paquet en disant qu'il était dans sa voiture depuis quelques jours ...
Fébrile , j'ouvre et ....c'est ....ouiiiii ! le SAFou !!
mais , mais ...tu as ça dans ta voiture depuis combien de temps ?
oh , j'sais plus ....humm ...pas moyen de vérifier , je n'ai plus l'enveloppe ...
Bon, passons !
Il est là , tout beau avec ces rivières de glycérine que j'adore . Tous les lignes blanches qu'on voit sur les photos se sont légèrement creusées et sont devenues translucides .
Karité -cacao et palme lui donnent ce toucher à la fois dur et doux
Il fait de belles bulles comme j'aime
Et surtout , Michèle , il sent très , très bon ! parle -nous de son parfum , tu n'en dis rien dans l'article ...Petits soucis avec l'affichage canablog?
- ma Patsch,
Tu l'as reçu seulement hier?!
J'ai envoyé ton enveloppe en même temps que celle de Gingembre en décembre avant de partir en vacances pour Noël!
Les mystères de la poste...
Je n'en ai plus aucun et du coup je ne sais pas s'il a bougé. Tu sembles dire que les rivières se sont creusées comme prévu.
Le parfum est impossible à indiquer. Je mélange dans un flacon de 100ml toutes les HE que je n'utilises plus, les fond de flacons, celles que je n'aime pas etc. et je complète avec du PG biga et du patchouli.
Un autre flacon contient un peu d'absolue de jasmin et il sent très bon alors je ne le modifie plus mais je ne sais plus du tout de quel parfum je me suis servie pour ce savon au safou que j'ai fabriqué en novembre peu après les attentats..
- Mlk,
J'ai pris du colza raffiné car je voulais savoir quelle couleur avait ce fruit saponifié.
Je souris, ma soeur m'a proposé d'aller demain au marché de Chateau rouge
mais je bosse ma chère. Dommage!
L'huile de safou est vraiment superbe dans un savon. C'est une espèce d'huile de palme verte avec les caractéristiques de la palme saponifié. J'ai du coup marié cela avec du noyau de palme et le rendu est top.
J'ai beaucoup aimé l'utiliser même si j'en ai beaucoup offert.
- Sylvie,
On oublie souvent que l'huile de colza est très riche en acide oléique.
Pas autant que l'huile d'olive mais quand même parfois 60% et du coup ça se sent.
Je trouve dommage de délaisser l'huile de colza très courante, peu chère même en bio.
Moi j'en mets souvent dans mes savons.
Essaie une recette que tu fais souvent et remplace l'olive par du colza. Tu m'en diras des nouvelles
- Ma Rolande,
Merci beaucoup pour tes passages furtifs. Tu devrais passer à la maison rafler quelques savons tant qu'ils sont là
Les savon aux safous sont partis au fur et à mesure juste après Noël..
- Chabou,
Non le savon n'a pas cuit en ITMHP.
Je dois avoir un mixer qui faiblit. Il est très vieux à présent et j'ai dû mixer longuement pour être certaine que la pulpe de safou se mélangeait bien aux huiles avant d'ajouter de la soude.
- Gingembre,
Vu la teneur en huile et protéines du safou, je suis certaine que la pulpe d'avocat donnerait le même rendu.
Tu peux y aller sans réticences, les avocats sont très faciles à trouver aujourd'hui et la réputation du savon à l'avocat n'est plus à faire.
Je crois que toutes les vieilles savonnières en ont fait un jour
Tu es jeune, toi!
- Catherine,
Ils ne sont pas appétissants sur ma photo car je les ai reçus ce funeste 13 novembre 2015.
Je ne les ai re-découverts que 3 jours après, je les ai pris en photo mais vraiment ils avaient déjà trop d'heures de vol (au propre comme au figuré!).
Les personnes qui en ont mangé au biberon adorent ça comme souvent, les madeleines de Proust.
Mon donateur est extra-fan et c'est un européen qui est arrivé au Cameroun à l'âge de 3 mois.
Il en parle avec de la gourmandise dans les yeux et je ne te dis pas sa jubilation à m'avoir fait découvrir ça...
En tous cas j'ai trouvé intéressante cette découverte du fruit alors que je connaissais l'huile offerte par Irène.
- Pescalune,
Un safoutier dans le sud de la France?
Je en sais pas. C'est semble t-il un grand arbre :
http://voyage-congo.over-blog.com/article-dolisie-faux-depart-118614646.html
Mais il faudrait tenter, Annabulles a réussi à faire pousser des moringas dont j'ai vu la photo. Ils n'ont rien à envier à leurs congénères d'Afrique.
Reste à trouver des graines?
Mlk, file vite à Chateau Rouge!
- Rokia,
Tu veux un battle de karité!?
Non ce sera toujours du karité du Bénin dans mes cosmétiques sauf si brutalement tous disparaissaient
Moune utilise souvent du karité de Côte d'Ivoire qui est un karité doré. Je le trouve très proche du kpangnan butter du Ghana et son toucher plus sec, moins gras plait beaucoup.
Il me semble que Les utiles de Zinette en vendait à une époque (?).
Je suis tellement habituée au toucher et à l'odeur du karité du Bénin que celui du Burkina me semble trop odorant, celui de RCI me semble trop sec...
Bref, c'est difficile de changer
- Sabrinak,
Je trouve ce marbré très drôle à faire.
Facile, pas de calculs prise de tête et manifestement, même raté, il peut plaire.
Ne l'ayant que trop peu eu à la maison, il va falloir que j'en refasse.
Et comme je n'ai pas de safous, vive l'avocat!
On annonce de la neige en région parisienne dans la nuit et on est même en vigilance orange! Demain on va se croire au Canada mes belles!
Merci infiniment à toutes et à très bientôt.Heureusement que ce savon est supposée être raté!!! Je le trouve magnifique Michèle.
J'aime bcp ces motifs japonisants.
Gingembre, je fais très régulièrement des savons avec de l'avocat. J'avais publié ma recette ici :
http://www.potions-et-chaudron.com/archives/2013/08/19/27813485.html
Tu verras cette recette fait le bonheur des mamans de leurs petits.
MLK, il n'y a pas de lien avec ton pseudo pour ton blog.Merci pour le lien Loulou. C'est tellement sympa de revoir ces recettes des débuts. On n'invente rien et du coup je me demande si je ne vais pas en faire moi aussi
Sylvie et Gingembre, merci aussi de vos retours, questions et bisous.
Mlk, la noix de cola ressemble aux morceaux de graine du safou que j'ai photographiés plus haut mais en bien plus gros et grand.
C'est extrêmement amer mais aussi tonique que le guarana que tu aimes bien. A ne pas manger le soir hein...Michele, je en sais pas comment il est possible d'arriver toujours à des savons d une si belle simplicité. Cette couleur est si douce! Je suis ravie que ma vidéo t ai inspirée. Si le moule est large, on peut obtenir des effets plus désordonnés, façon bulles, mais c est très joli aussi. C est une super idée d avoir joué avec la quantité d eau pour la changer la couleur! Ça peut se décliner en savon à l avocat, et quid du savon au topinambour? C est tres sucré et pas du tout proteiné mais c est si bon en purée que ca doit s offrir à un savon...
- Ambre,
Merci pour ce gentil message que nous partageons avec tous les participants de Potions et chaudron.
A bientôt j'espère!
- Madame Propre,
Pas de soucis avec le topinambour. En purée ou juste l'eau de cuisson.
A tester pour sûr!
- Rokia,
Allez, enchante nous avec le karité de la Côte d'Ivoire. On a besoin de penser aux gens de Grand Bassam et à tous les ivoiriens en ce moment
J'espère que tout va bien pour tes proches.
Amicales pensées.Moon,
J'ai retrouvé dans un article du CIRAD mis de côté depuis lors, un indice entre 194.4 et 194.6
https://agritrop.cirad.fr/414751/1/document_414751.pdf
C'est quasiment l'indice des huiles de noyau d'abricot, d'amande douce, de coton, de macadamia...
C'est tout de même une huile sensible à l'oxydation, il ne faut pas hésiter à la coupler à des huiles plus stables.
Bon savonnage à vous et n'hésitez pas à revenir nous en parler.j'oubliais de mettre le lien vers le tableau des indices de saponification que j'ai pris sur le site des Lys blancs de Venus:
http://lysblancsdevenus.canalblog.com/archives/2007/02/19/4006518.html
J'adore, j'adore et j'adore.
Le voyage dans une Afrique où il reste toujours des choses à découvrir, les huiles exotiques pour moi, recycler un plus trop miam dans la bouche pour en faire un miam pour la peau...
Puis ce marbrage que je vois passer souvent ces temps-ci sur la toile, mais à ta main toujours élégante.
Merci pour ce régal