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Potions et Chaudron | Recettes de cosmétiques naturels et bio, savons faits maison, aromathérapie
8 janvier 2010

"Beurre d'ambre" ou comment fabriquer un beurre maison

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               Il y a plusieurs manières de fabriquer un beurre à partir d'une huile végétale que l'on apprécie:

- soit on l'achète tout fait.
Il peut s'agir d'une huile hydrogénée ou d'une huile mélangée à une huile végétale hydrogénée non identifiée

- soit on le fabrique avec un co-émulsifiant épaississant (l'alcool cétéarylique)

- soit on le fabrique avec un émulsifiant (glycéryl mono stéarate ou GMS vendu chez Bilby sous le nom d'émulsifiant de base).

Cet émulsifiant peut être remplacé par du glycéryl stéarate vendu sous le nom de VE.

 

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                Beurre des 3 thés verts

 

          Cette fois, je cherche à me rapprocher de la formule d'un beurre d'avocat acheté chez Somerset aux USA.

Il est fabriqué à partir d'huile d'avocat combinée à des lipides du soja et à de la cire d'abeille pour lui donner une texture crémeuse.

          Je "zappe" les lipides de soja. On pourrait utiliser de la cire de soja mais je garde cette hypothèse pour un autre essai.

J'ai réalisé un beurre avec du cétyl palmitate (vendu sous le nom de substitut de blanc de baleine) et un autre avec des cétyl esters plus accessibles en France.

 

            DSC03116

L'astuce

Les malaxer longuement au cours du refroidissement pour éviter une recristallisation des esters.

      Pour cela, il suffit d'ébouillanter un mortier et son pilon pendant quelques minutes le temps de faire fondre les graisses au bain marie dans un bécher.

Dans l'évier, je pose mortier et pilon en marbre achetés une bouchée de pain chez le suédois jaune et vert bleu. Il me sert à tous les "gros travaux" cosmétiques.

     Je verse dessus en débordant complètement l'eau bouillie (1.7l la totalité de ma bouilloire électrique) et je laisse en contact le temps de faire fondre mes huiles au bain marie.

Lorsque le beurre commence à refroidir, j'essuie mortier et pilon chauds et je verse dedans ma préparation en cours de refroidissement.

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      Je malaxe ensuite régulièrement en ramenant les bords qui figent plus vite au centre. Ne pas oublier ce qui fige sur le pilon et bien malaxer pour faire fondre les grumeaux.

DSC03107

Au bout d'une petite demi-heure, on obtient un beurre souple à couler en pots dès que possible.

Il va durcir en 24/48h et pourra être utilisé comme un beurre dans une émulsion ou un baume.

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Selon l'huile de départ le beurre sera plus ou moins pénétrant mais il aura plus d'onctuosité que les beurres réalisés sans malaxage. Ces derniers ont un côté un peu cassant.

je ne pense pas qu'ils pourraient être utilisés tels quels alors que ces deux beurres malaxés sont tout à fait adaptés à un tel usage.

 

                 Le Beurre des 3 thés verts  au cétyl palmitate

      Réaliser une macération à chaud au bain-marie avec 3 thés verts bio (Maté vert, Sencha premium, Pu Er vert)

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- 15g macérat de 3 thés verts sur coco fractionné
- 9g cétyl palmitate
- 2g cire d'abeille de Bilby
- 1 goutte antioxydant CO2 de romarin

Malaxage lent au mortier ébouillanté

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Le résultat donne une merveille de beurre fin, si joli que je le garde tel quel comme baume de visage anti-oxydant pour la nuit.
Il sent discrètement le romarin.

 

             Le beurre d'ambre aux cétyl esters

     Un cadeau d'exception m'a été envoyé l'an dernier par la douce Irène : une macération huileuse  d'ambre gris dont le facteur m'a renversé une partie. Le cochon!

Il a une odeur absolument renversante, un réel parfum à lui seul.
J'en fais donc un beurre pour l'utiliser de la façon la plus pure possible.

 

- 15g macération huileuse d'ambre gris  (merci Irène!)
- 35g huile de coco fractionné
- 18g cétyl esters
- 4g cire d'abeille de Bilby

- 30 gouttes de macérat de rocou du Pérou  (merci Malegria)sur coco fractionné pour la couleur.

Malaxage lent au mortier ébouillanté.

DSC03110

 
J'ai dessiné quelques "zigouigouis"  comme Mlk à la surface mais c'est un beurre dur.

     La part d'huiles liquides a été augmentée car je trouve que les cétyls esters durcissent plus que le cétyl palmitate.

Le beurre se solidifie comme un cérat au bout de 24/48h et devrait être formidable dans une crème ou un baume à laisser vieillir quelques temps.

      Le toucher reste fin, plus nourrissant que le beurre des 3 thés verts car le macérat d'Irène a été réalisé sur une vraie huile.

D'ailleurs Irène, reine des parfums et des liens, tu devrais nous dire où se procurer ce merveilleux ambre gris, sur quelle huile et comment tu as procédé pour faire cette macération des dieux...

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"Beurre d'ambre léché jusqu'à la dernière goutte"

 

J'ADORE le parfum, j'adore l'effet et je compte l'utiliser tel quel comme concrète. 

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Commentaires
M
Catherine ton avis quoiqu'humble me semble parfaitement juste ^_^<br /> <br /> Pouchette il faut acheter votre beurre de mangue.<br /> <br /> <br /> <br /> Cette méthode pour fabriquer son beurre se fait avec de véritables huiles (argan, abricot, amandes douces, chanvre ...) ou alors avec des macérats huileux dont on connait la valeur thérapeutique ou cosmétique depuis longtemps (macérat de calendula, de camomille, d'arnica, de millepertuis...).
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C
Bonjour Pouchette.<br /> <br /> <br /> <br /> Nous avions déjà évoqué ce sujet sur ce blog dans les commentaires d'un article mais je ne me souviens plus duquel.<br /> <br /> <br /> <br /> Il semble que le beurre de mangue soit obtenu par mise sous presse du noyau, ce que nous ne pouvons faire dans notre cuisine. J'ai vu sur certains blogs (que vous pourrez trouver en faisant une recherche sur google) que certaines personnes font macérer le noyau haché dans une huile végétale à laquelle elles ajoutent ensuite de la cire d'abeille ; mais à mon avis, elles obtiennent un macérat de noyau de mangue et non du beurre de mangue ; c'est mon humble avis mais peut-être que quelqu'un d'autre saurait mieux vous répondre.
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P
bonsoir,<br /> <br /> veuillez m'excuser de vous déranger. J'ai conservé des noyaux de mangues et je voudrais en faire un beurre. Dois je faire d'abord un macérat avec les noyaux avant ? Merci de prendre le temps de me lire
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S
Justement, ce commentaire m'a inspirée... et Venezia sur son blog m'a encouragée en ce sens. En a résulté un onguent (je préfère ce terme à celui de "baume") au divin parfum et à la formidable texture grâce à la présence d'olivem! La prochaine fois, ce sera un beurre :)
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M
Svava, bienvenue et merci pour votre message pour tous les rédacteurs de P&C.<br /> <br /> Vous pouvez bien sûr faire un beurre maison avec une HV courante et locale.<br /> <br /> <br /> <br /> Sealeha parle dans les commentaires de son beurre à l'olivem tout à fait impeccable et que j'ai pu tester et comparer avec mes essais. Tout cela fonctionne très bien.
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