Les savons au lait de chèvre
Par atelierdemichele
Fabriquer des savons à froid en remplaçant une partie de l'eau de la soude par du lait est très intéressant mais pose quelques problèmes aux savonnières débutantes.
Je vous donne ici ma façon de procéder.
Pourquoi utiliser du lait dans un savon?
- pour obtenir une mousse riche et dense,
- pour l'acide lactique, agent hydratant naturel permettant également de durcir le savon,
- pour le luxe de ces savons une fois maturés plusieurs semaines.
Pourquoi le lait de chèvre?
- il est plus gras que le lait de vache, permettant un taux de surgraissage supplémentaire,
- il est facile à trouver dans les magasins bio contrairement au lait d'ânesse.
Pourquoi pas le lait en poudre?
J'ai longtemps utilisé du lait de vache entier en poudre dilué dans un peu de liquide et incorporé à la trace.
C'est très facile à faire et ça marche très bien:
3 cuillères à soupe de lait en poudre
2 cuillères à soupe (soit 30ml) d'eau très chaude
bien mélanger pour former une pâte lisse à introduire à la trace pour 1kg d'huiles saponifiées.
Mais je trouve les savons produits moins agréables qu'avec le lait liquide saponifié. La texture de ces derniers possède un lustre et une densité bien plus marquée.
Proportions de lait liquide à utiliser?
On préconise généralement d'utiliser 30% de liquide au total pour dissoudre la soude (eau, lait, jus de fruits ou de légumes...) dont 15% en lait.
Donc pour 1kg d'huiles à saponifier, on pèsera 300g de liquides au total composés de:
150g d'eau
150g de lait
Pour ceux qui préfèrent prendre une valeur de liquide plus élevée, il suffit de garder la proportion de 15% du poids des huiles en lait et d'ajuster la quantité d'eau.
Mode opératoire
- Peser le lait dans un récipient et faire prendre au congélateur en granité très froid.
Dissoudre la soude dans l'eau très froide et laisser la température descendre à température ambiante.
- Faire fondre les huiles et les mener à 38/42° C.
- Poser le récipient de lait dans un bain glacé (eau + glaçons) et incorporer la solution de soude très lentement en mixant vigoureusement au mixer électrique.
La température montera mais peu grâce au bain glacé et au lait très froid.
De cette manière, le lait ne brunit pas et ne dégage pas cette odeur caractéristique de lait brûlé qui peut rester dans le savon final.
- Verser la solution eau/soude/lait dans les huiles en mixant vigoureusement jusqu'à obtention de la trace.
Procéder ensuite comme pour un savon ordinaire.
N'ISOLEZ JAMAIS UN MOULE DE SAVON AU LAIT sous peine d'obtenir un volcan.
Laissez votre moule ouvert et hors du four ou de la glacière si vous les utilisez.
Savon "lait de chèvre - miel - amandes"
Olive, palme, coco, colza, eau, lait de chèvre bio, huiles de germes de blé, cire d'abeille
Surgras: beurre de karité, tournesol
Miel d'acacia de Seine et Marne, poudre d'amandes moulues
J'utilise un coffret de vin en bois comme moule contenant 1.2kg d'huiles
On obtient de jolis savons d'allure rustique et couleur de cire d'abeille grâce à l'huile de germes de blé.
J'en ai saupoudré la surface avec un peu de poudre d'amandes. On peut voir que ce savon à fait une grande phase de gel au centre malgré mes précautions.
Savon "lait de chèvre - avocat- coco"
avec de l'huile d'avocat et de l'huile de coco.
savon "lait de chèvre - avoine"
contenant de la crème d'avoine en poudre et décorés de flocons d'avoine.
Savon "lait de chèvre - encens"
marbrés à l'argile rose
Savons au lait fermenté ou buttermilk
Le lait fermenté est utilisé dans les mêmes proportions (15%) mais il est chauffé à la température des huiles et incorporé immédiatement avant la solution de soude.
- marbré au cacao et sans palme ni coco
- marbré à l'argile rouge
Je ne comprend pas bien ta question Bulles de savon.
Si tu relis bien le post tu verras que j'aborde l'incorporation de lait en poudre à la trace. Je le fais aussi mais je préfère les savons au lait liquide saponifié.
La quantité de lait liquide est trop importante pour la mettre à la trace.
Je préfère le saponifier en l'utilisant à la place de tout ou partie de l'eau de dissolution de la soude.
Le lait fermenté étant plus épais (un peu comme un yaourt à boire) j'ai évité le mélange direct avec la soude en le mettant juste après les huiles.
Je ne comprend pas ce que tu veux dire...Dsl je me suis mal exprimé, j'utilise que du lait liquide, ca m'intéresse pas le lait en poudre, je parlais donc du liquide.
Tu dis que la quantité est trop importante ? Je t'assure que non :p. 150 gr de lait liquide pour 1 kg d'huile ca marche. As tu pensé à chauffer le lait à la meme température que ta réaction avant de l'incorporer à la trace? :p on sait jamais... je demande.ne pas couvrir ?
bonjour, tout d'abord félicitations pour ts ces beaux savons !!! Je ne dois pas être la première à te le dire !!
Malgré toutes tes explications (très claires) j'ai tout de même une question : tu ne mets rien du tout sur tes savons au lait de chèvre une fois que tu les as mis en moules ? même pas le "scel o frais" ? Merci de m'éclairer.
Et encore bravo pour ton site.Bonjour Ingrid,
Je ne recouvre jamais mes savons et surtout pas ceux au lait.
Le fait de mettre un film alimentaire est surtout utile quand on veut éviter d'avoir de la cendre de soude (un effet poudreux sur le dessus).
C'est un problème purement esthétique.
Ce n'est pas dangereux et personnellement, ça ne me dérange pas.
J'aime bien le look rustique mais seulement chez les savons ;o)Michèle,ça ne dérange pas ??
bonjour,précieuse Michèle.J'ai eu peur que cette poudre soit nocive (bien j'aie lu le contraire)et j'ai râpé tout un batch pour une refonte.Tellement je trouvais ça laid.Justement ,il s'agissait de savons que j'avais fait avec de l'eau de mer reconstituée.
Je promettais de faire un retour sur le sujet.Comme ce sont les seuls savons de ma modeste fabrication qui se sont ainsi recouverts,j'ai pensé que travailler avec de la fausse eau de mer ,c'était pas le top!!Et pour cette raison,je ne suis pas revenue m'en vanter.....Ils étaient aussi très.......farineux.En prenant un savon à chaque extrémité,j'ai pu le casser en deux sans forcer.Tu penses que c'est l'eau de mer ?Mille merci pour tous tes conseils,tes recettes,tes marche à suivre si précieux.Euh Moune, la cendre est tout de même discrète.
Le savon n'est pas friable pour autant.
Mes savons à l'eau de mer n'étaient pas farineux, c'est bizarre...
As-tu testé le pH?
Le mieux pour en avoir le coeur net serait de refaire une recette de savon que tu as réussie en remplaçant l'eau par de l'eau salée.
Sur une petite quantité par exemple, histoire d ene pas être déçue.
J'ai remarqué que c'étaient mes savons à l'HE de lavande qui faisaient le plus de cendre.Merci Michèle pour ta réponse si rapide et tes premiers conseils.
Je me permets une autre question : J'ai fait mes premiers savons il y a 2 jours (waouw je suis trop contente
).
des savons qui sentent bon la lavande... Mmmh.
Après avoir parcouru tout plein de blogs, lu tt plein de commentaires, j'ai voulu utiliser comme "liquide" moitié eau et moitié lait de chèvre. Comme je l'avais lu, le mélange eau/lait/soude était jaune. J'ai voulu donner une jolie couleur bleue/mauve aux savons. J'ai donc préparé à part de l'argile violette et de l'indigo mélangé à un peu de lait + HE de lavande. Ca donnait une super couleur !!! Mais hélas... petite déception ! A peine j'ai ajouté mon "mélange" à la trace que la couleur a disparu... sniff ! Ils ont une couleur beige. Pourrais-tu me donner un conseil pour avoir une jolie couleur ? J'ai pensé ajouter du dioxyde de titane. Qu'en penses-tu ?
Merci beaucoup.Michèle,
dans un autre message (lait de jument et riz) tu parle de l'acide lactique...
je fais de temps en temps du panneer (fromage frais à base de lait caillé au citron) et j'obtiens beaucoup de petit lait
est-ce que tu penses que ce petit lait pourrait convenir pour faire des savons ? (il me semble que l'acide lactique est en grande quantité dans le petit lait ?)Ingrid,
Ce sont les joies du passage de la soude sur les couleurs.
Il y a plusieurs manières d'obtenir du savon coloré naturellement et sans trop de surprises: argiles verte, rouge, rose, jaune, charbon, huile de palme rouge, huiles vertes (avocat, chanvre..), jus de carotte...
Mais pas l'argile violette qui est colorée artificiellement.
La dioxyde de titane blanchit le savon.
Tokaya,
Tu ne risques rien à essayer de dissoudre ta soude avec ton petit lait qui me semble t-il est surtout riche en calcium.
Au pire, ça moussera moins mais encore je n'en suis pas si sûre...
C'est la raison pour laquelle il vaut mieux manger des yaourts plus riches en calcium que le fromage blanc dont on retire le petit lait
L'acide lactique contribue au durcissement du savon et à hydrater.
En savonnerie, il faut tout oser.Merci michèle de ta réponse si rapide... du coup je me demande si à la place du petit lait il ne vaut pas mieux mettre un yaourt quand on veut un savon plus riche en acide lactique ...
et pour le calcium... l'épinard qui commence à poindre son nez en contient du bien plus assimilable que le yaourt
allez une tombée d'épinards dans un savon ... (remarque... je viens de faire une tombée d'algues kombu...lol)
pardon je m'égarre...
à ton avis y a t il plus d'acide lactique dans 125ml de yaourt ou dans 125ml de petit lait ?
je dois dire que j'ai le cerveau qui fume en ce moment...question élaboration de recette de savon...au lait maternel ?
bonsoir j'ai un stock de mon lait au congel et je me demandais si je pouvais l'intégrer à un savon ? dans quelle proportion ?
dans mes archives le lait de chèvre contient 3,5% de graisses contre 4,6% pour le lait maternel et 1,2% pour le lait d'anesse
je pensais faire un melange karite huile d'olive et coco lait maternel (10%) et peut etre une huile essentielle pour soigner l'eczema
merci pour votre aide
virginieoù? comment?
Bonjour
Je viens de decouvrir un monde, une veritable revelation! je m'essaye depuis qq semaines à la fabbrication de savons à froid et je trouve ça follement amusant... pourriez vous m'indiquer où m'adresser pour trouver de l'huile de baies de laurier? ou encore pourriez vous m'eclairer sur la technique por la fabriquer soi meme? ( j'ai dans mon jardin de tres gros lauriers qui donne à l'automne des quintaux de baies) Merci mille foisVirgine2mars, désolée, je n'ai pas l'expérience du lait maternel autrement que donné aux bébés.
Claude, l'huile de baies de laurier ne se vend qu'en Allemagne sur un site donné par Bluetansy mais je ne saurais pas te dire où exactement.
Si elle passe par ici, elle pourra peut-être te répondre.
Quant à l'extraire soi même, j'ai essayé mais le résultat ne vaut vraiment pas le travail que ça donne.
Les marbrés de savon se font en coulant alternativement des couches de pâte non colorée et des gouttes de pâte colorée.
A la fin, il suffit de passer une baguette ou une spatule en diagonale puis de haut en bas à travers la pâte.
Le tout est de bien mélanger sans trop mélanger et il faut en faire, en refaire jusqu'à avoir le coup de main.Bonsoir Fée
Pour la quantité d'eau,
-soit vous utilisez la valeur moyenne de la fourchette du calculateur de soude
- soit comme dans ce message, vous utilisez 30% du poids des huiles. Donc 300g pour 1kg d'huiles à saponifier.
Donc bien entendu si vous modifiez le poids des huiles, vous modifiez aussi les 30% de liquide.
Je vous souhaite une belle réussite!Bonjour Einigriv94,
si tu fais du savon au lait de chèvre, celui-ci sentira le savon et non le fromage....
L'odeur sera donnée par les huiles que tu utilises, c'est-à-dire pratiquement pas d'odeur, ou par les fragrances ou huiles essentielles si tu en rajoutes.
Le savon fait à partir de lait saponifié présente vraiment un plus par rapport aux autres.pourcentage de lait
d'abord bravo !!! tout cela est bien beau et fait fortement envie !!! d'ou vient la valeur de 15% du poids des huiles en lait ? expérience ? est ce une recommandation ? y a t'il un risque à dépasser ce pourcentage , peut on remplacer la totalité de l'eau par du lait ?
mille merci !
LaurenceMagnifique !!!!
Rolalala Michèle !
Tes savons sont de toute beauté ! C'est incroyable !
Avec ces photos et tes explications avec le lait de chèvre, j'ai de nouveaux objectifs ! J'ai du lait de chèvre que je comptais boire, mais si tu dis que c'est si bien dans les savons... je n'en boirai que lorsque j'en ferai du savon !
Merci encore à Thomaelle et Tallulah pour t'avoir "piégée" ici !Vous êtes vraiment mignonnes, tant de compliments!
Je ne peux que vous encourager à essayer car ces savons ont un vrai "plus".
Certes, ils ont une allure plus rustiques que ceux à base d'eau qui sont un poil plus ... "transparents", je n'arrive pas à trouver le terme exact mais bon...
J'adore les savons et surtout j'adore les penser, les formuler et bien entendu ... les fabriquer!Waow!! Michèle! Je faisais le savon au lait en poudre à la trace, là tu m'a donné envie de le faire avec la soude! Je n'étais pas convaincue et je pensais qu'on profiterai mieux du lait si mit à la trace mais j'aime bien ton explication! Bravo, continue à nous initier!! Merci...
bizzzzzz
PS: tes savons sont de toute beauté, sans conteste!!Le rose à l'encens, est peut-être aussi celui que j'ai le mieux réussi.
Il était très humide donc je l'ai oublié quelques mois dans un coin et il a donné une merveille.
Même l'odeur s'est arrondie et l'encens ressort alors qu'on ne le sentait presque pas au départ!
Comme il est très vieux, il est... je l'adore!
Il ne faut pas hésiter à laisser les savons en cure plusieurs mois. Vous serez étonnées de ce que ça donne.j'avais laissé un commentaire mais il n'y est pas!
c'est parceque j'ai du oublier de remettre mes identifiants...je sais pas pourquoi il les garde pas en mémoire?!
bref tout ça pour dire que mon préféré visuellement c'est le marbré cacao ! on dirait du vrai marbre! magnifique! TOUS sont très beaux!Michèle bravo vraiment! on voit là la marque de l'expérience ! ça donne envie d'essayer c'est sur!faire du savon
Bonjour,
je suis prédidente d'une assocication pour le developpement des femmes rurales à Ouarzazate (sud du Maroc), j'ai importé des chèvres Alpine de la France à titre d'un don au profit des femmes rurales de la région afin d'assurer un revenu pour ces femmes par la valorisation du lait de chèvre , et le rendre un produit apte à la vente, merci de bien vouloir m'informer sur la technique de fabrication du savon à base du lait de chèvre.
hassaniaBonjour hassania. Avez-vous déjà fait du savon ? dans l'affirmative l'utilisation du lait est justement expliquée dans cet article. Dans la négative, nous ne pouvons vous expliquer en deux lignes comment fabriquer du savon. Allez voir sur ce blog la rubrique : les bases, vous aurez déjà une approche du sujet.
Incorporation du lait
Kikou michèle, pourquoi tu incorpores pas ton lait une fois la trace obtenue? Ou comme pour ton lait fermenté quand tu mélanges la phase aqueuse avec la phase huileuse?