Le déclenchement

L'oeuf bio qui n'a pas chu   

          Un après-midi pluvieux où il traînait sans savoir quoi faire.

Ses frères étant ailleurs depuis la veille, il s'ennuyait un peu:

- Tu veux bien m'apprendre à faire des quatre-quarts? (notez bien le pluriel, ici ça marche au moins par 2)
- Allez, on y va, sors 4 oeufs du frigo, j'arrive...

          Mine un peu contrite quelques instants plus tard.
Un oeuf avait chu sur le carrelage...

- T'inquiète pas mon coeur, je saurai quoi en faire.

Hi, hi, vive le savon aux oeufs!

La référence

     Le savon aux oeufs          

          Susan Miller Cavitch en donne une recette dans "The soapmaker's companion, Storey Publishing".
Elle préconise 4 jaunes d'oeufs pour environ 1600g d'huiles à saponifier.

Pour elle, le mélange lanoline, lait et jaune d'oeuf apporte beaucoup de richesse et des qualités hydratantes à n'importe quel savon.

Elle ajoute de la cire d'abeille pour durcir car ces savons ont tendance à être un peu plus mous que ceux de même formule sans jaune d'oeuf.

Je me souviens avoir fait un savon avec un peu de lécithine liquide pour limiter le risque d'oxydation. Je n'ai pas le souvenir de la formule exacte mais le savon est resté mou ou plutôt élastique un certain temps avant de bien durcir.

Le jaune d'oeuf étant riche en lécithine, il donne le même type de texture: un savon qui semble un peu caoutchouteux.

L'idée de base

    Le vrai 4-quarts       

          J'avais lu dans le NaOH n°1 de Kafee une formule de savon très simple appelé "savon quatre-quarts" par la savonnière:

25% coco
25% palme
25% olive
25% colza

Je m'étais promis d'essayer un jour et comme c'est idiot de jeter à la poubelle un pauvre jaune d'oeuf qui n'avait rien demandé...

La formule

Je remplace l'huile de palme par du karité, j'utilise du lait de jument bio, je rajoute un tout petit peu d'huile de ricin au jaune d'oeuf pour booster la mousse de mon savon.

Le mélange ricin/oeuf mixé

          Je choisis de ne pas parfumer et de n'ajouter que de la soie Tussah et un peu d'anti-oxydant (CO2 de romarin).

- 125g d'huile de coco indienne
- 125g beurre de karité du Bénin
- 125g huile d'olive bio
- 125g huile de colza bio

Soude et lait de jument bio pour un surgras de 4%
Soie Tussah
10 gouttes de CO2 de romarin pour 500g d'huiles à saponifier

Avant la trace: 1 jaune d'oeuf mixé fortement dans 25g (5%) d'huile de ricin à peine tiédie (29°), ce qui ramène le surgraissage estimé à 9%.

Susan Miller Cavitch prélève une petite portion de l'huile d'olive de départ pour faire ce mélange.

Il est important pour elle:

- de procéder au rajout de l'oeuf dès que le mélange des huiles et de la soude est homogène et avant la trace.
Mixer fortement à l'électrique pour éviter la prise en masse du jaune d'oeuf.

- de faire ce savon au mixer électrique et non au fouet manuel pour obtenir un grain très fin et lisse.

- de faire la saponification avec des huiles à 38° si vous choisissez de mettre de la cire d'abeille mais le savon aux oeufs est meilleur s'il est fabriqué à une relative basse température (27/32°).

"A froid" versus "cuit"

           Comme le four était encore chaud de la cuisson du gâteau (vous suivez toujours?), j'ai attendu que la température baisse et j'ai enfourné une partie de mes savons, four éteint.

          C'est un savon qui contient du lait or on évite habituellement de trop chauffer une pâte à savon au lait surtout dans un grand moule.

    Avant  et après la cuisson

           Il s'agit cette fois de moules individuels, j'ai saponifié à 29°, il s'agit de lait de jument bio plutôt moins gras et moins sucré donc j'ai tenté ma chance!

J'utilise habituellement pour la cuisson des savons au four, une température de 70° pendant 2 heures. Température contrôlée dans un four électrique à chaleur tournante dans des moules  individuels en silicone.
Formule riche en huiles liquides insaturées la plupart du temps.

          Le savon qui a cuit sans débordements (ouf!) est plus coloré et plus appétissant que celui qui est resté à température ambiante.

"A froid" vs "cuit" après 24h

          Il ne semblait pas y avoir de différences ni dans la mousse ni dans la texture.
Ils étaient tous les deux mous au bout de 24h.

Je prévois un séchage de plusieurs semaines avant de l'utiliser.

Les savons aux oeufs sont souvent utilisés comme shampoings en barre. Vous trouverez quelques autres savons aux oeufs chez eauderose,  lapepitedor, encore elle,  kafée,  Thomaelle, ZenBiloba, Nin-8 et Mahan

Le résultat

                      A table ?

Ils sont lisses et très doux comme on peut s'en douter.
Je pense qu'à la prochaine chute d'oeuf sur le carrelage, je recommencerai mais avec une formule moins surgraissée.

En effet dans celle-ci, j'ai remplacé l'huile de palme par du karité déjà bien riche en insaponifiables; Ce qui brouille un peu mes conclusions par rapport aux autres savons aux oeufs que j'avais faits et qui étaient plus durs que ça.

Au fait, si vous voulez savoir, le quatre-quarts comestible était délicieux!