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Potions et Chaudron | Recettes de cosmétiques naturels et bio, savons faits maison, aromathérapie
13 septembre 2010

"Remèdes et recettes à l'ortie" par François Couplan, Rustica Editions

                  Un petit livre de 64 pages, vendu pour la modique somme de 9.50 € et rempli de recettes intéressantes à base d'orties.

Recettes_a_l_ortie


                    ** L'auteur **

François Couplan est ethnobotaniste.
Il enseigne et publie de nombreux ouvrages sur les plantes sauvages d'Europe.

Vous connaissez peut-être "Le petit Larousse des plantes qui guérissent" qu'il a co-écrit avec le Dr Gérard Debuigne ainsi qu'un autre ouvrage co-écrit avec Marc Veyrat, le grand cuisinier savoyard spécialiste de la cuisine aux plantes sauvages.

Site de F. Couplan

Fast food-épicerie  bio Cozna vera à Annecy
 

Article de Venezia sur le petit Larousse des plantes qui guérissent



                       ** Le contenu **


Outre les descriptions botaniques succinctes sur les différentes orties, le livre est composé de 4 chapitres:

- côté santé-beauté
- côté déco
- côté cuisine
- côté jardin

avec l'inévitable recette du purin d'ortie assortie de la législation qui a secoué le monde du "naturel".



Le Côté santé-beauté

C'est évidemment celui qui m'a attirée car je fabrique régulièrement des savons à l'ortie.
Sa couleur verte est stable et supporte très bien le contact avec la soude.

Ce chapitre comporte des recettes simples de baumes, savons, huile macérée, lotions capillaires... faciles à réaliser.
Je vous informe donc que l'on peut fabriquer une huile d'ortie contre les vergetures!



Le Côté cuisine

Il est bourré de recettes connues comme la soupe ou le pesto d'ortie mais vous y trouverez aussi quelques originalités (far poitevin à l'ortie, sorbet ortie - huile d'olive, schnaps d'ortie...)

Mais je sens que c'est surtout LA recette de l'extraction de la chlorophylle qui va vous plaire!

Ortie__afleurdepau_



                     ** Mes plus **



Petit livre très synthétique, recettes faciles à mettre en oeuvre, lecture claire et aisée.
On sent que l'auteur maitrise son sujet et le veut très pratique.

Il réhabilite les usages de cette plante commune mais riche de propriétés très applicables pour nos recettes de cosmétiques et soins aroma-thérapeutiques.

Dans la même collection "Remèdes et recettes à ..." vous trouverez la menthe, la lavande, le thym et la sauge d'autres auteurs.



                     ** Mes moins **

En faut-il vraiment?

Alors peut-être les illustrations ...
Elles ne me semblent pas apporter grand-chose car beaucoup sont ésotérico-chakra-machinchose.
Je trouve qu'elles "brouillent" un peu le message et l'écriture de Couplan très francs et clairs.

Quelques dessins de plantes et des illustrations basiques m'auraient convenu.
Je pense qu'il n'y a nul besoin de parer les plantes de "magique" pour croire en leur activité.


                    ** La recette cadeau **

Savon à l'ortie

- 170g d'eau
- 1 bol de feuilles d'ortie séchée

- 65g soude caustique
- 450g huile d'olive
- 50g beurre de karité

Faire bouillir l'eau et l'ortie une dizaine de minutes, puis laisser infuser pendant 15mn environ.
Filtrer soigneusement... (suite dans le livre p. 28/29)

Mon avis

- L'infusion sert de liquide de dissolution pour la soude

- La recette passée au calculateur donne un surgras compris entre 3 et  4%.
Le beurre de karité apporte des insaponifiables qui surgraissent automatiquement mais il est possible de l'augmenter en ajoutant un peu d'huile de coco fondu pour booster un tant soit peu la mousse.

- La trace risque de mettre du temps à apparaitre car la recette comporte 90% d'huile d'olive.

- C'est une recette de savon à laisser vieillir longtemps pour qu'il devienne agréable; Un savon de Castille amélioré en somme.

Et je pense qu'il devrait être très beau!


Source image

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Commentaires
M
- Tu devrais obtenir une belle couleur Catherine. Comme tes feuilles sont sèches, je choisirais à ta place des huiles claires à saponifier et je rajouterais un soupçon mais vraiment un soupçon d'argile verte.<br /> <br /> - Merci de ton passage ladiet<br /> <br /> - Lolitarose, allez allez, au savon! Il reste encore un peu d'ortie dans les chemins.<br /> <br /> - Moune j'avais rapidement feuilleté le livre à la rose mais finalement j'ai préféré celui à l'ortie.<br /> C'est l'auteur qui fait tout je trouve!<br /> <br /> - Colchique, tu m'intrigues avec les omelettes à l'ortie et le jus d'ortie!<br /> Il faudrait que je m'en souvienne au printemps prochain.<br /> <br /> - Kat, avec cette nouvelle passion, aux beaux jours, tu seras certainement dans les starting blocks pour le savon à l'ortie. On devrait lancer un défi savon à l'ortie tiens au mois de mai!<br /> <br /> - Malegria, tu dois absolument nous faire un billet sur cette fleur!<br /> Est-ce qu'ils n'utilisent que la fleur ou les feuilles ont également cet effet anesthésiant?<br /> <br /> Car les brèdes mafanes ou Spilanthes acmelia du remodelling intense font cela aussi sur la langue. J'en parlais là:<br /> <br /> http://potionchaudron.canalblog.com/archives/2009/02/04/12360606.html<br /> <br /> Aah là là, il faudrait absolument que tu nous développe ça sur ton blog endormi!<br /> <br /> - Chabou, j'ai repris le canevas de Loulou dont j'avais apprécié les rubriques + et - ainsi que la recette qui donne envie.<br /> C'est effectivement plus vivant.<br /> <br /> - Merci Sabrina pour ton avis sur ce livre.<br /> <br /> - Vraiment Zinette, tu ne regretteras pas surtout si tu aimes un peu cuisiner, c'est un livre double-effet!<br /> Sinon confie le à ta grande fille, elle devrait savoir quoi en faire à présent ;)<br /> <br /> - Loulou, j'ai rêvé que j'écrivais un livre cosméto-culinaire avec Marc Veyrat! Je ne sais pas qui est la plus gourmande des deux. <br /> <br /> Quand tu reviendras en France, on se fera une virée à Annecy, son fast-food est bio, ça devrait être frugal ^_^ on déculpabilisera!<br /> <br /> - Nepenthes, je crois bien qu'il y aura du monde pour cueillir des orties au printemps!<br /> <br /> - Sealeha, le savon de Mlk était contenait effectivement de la poudre d'ortie ainsi que d'autres végétaux verts.<br /> Le voici:<br /> <br /> http://potionchaudron.canalblog.com/archives/2010/05/26/17901268.html<br /> <br /> As-tu une idée derrière la tête?<br /> <br /> - Venezia, tu te souviens, j'avais participé à un atelier de cuisine sauvage à Milly.<br /> <br /> Tout était étonnamment délicieux et l'animatrice nous avait indiqué que son époux et elle depuis leur retraite ne se nourrissaient que comme cela en saison.<br /> <br /> J'avoue pour ma part, que le marché est bien pratique...<br /> <br /> - Merci Nansou, toi aussi, tu aimes les savons à l'ortie?! Sans blagues ^_^<br /> <br /> - Mlk, je ne prend jamais de magazinse à Biocoop, c'est curieux non? Je regarderai la prochaine fois.<br /> <br /> J'ai fait mon macérat huileux avec des feuilles de consoude envoyée fraiches par Moune. Elles étaient à peine deshydratées, donc les poches à chlorophylle n'étaient pas encore "durcies" et en plus, j'ai réalisé le macérat à chaud.<br /> <br /> Je pense que la teinture de feuilles sèches est plus aisée car l'alcool lyse les parois des poches à chloro.<br /> <br /> Mais même plus claire, tu as des actifs, ne te soucie pas. C'est surtout la chlorophylle qu'on voit dans le vert.<br /> <br /> Jv'ai fait le tour je crois, désolée d'avoir tant tardé à vous répondre. <br /> Merci à toutes!
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M
Je reviens dès que possible pour répondre.<br /> Merci pour votre enthousiasme, c'est un livre qui vaut le coup!
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M
merci beaucoup, Loulou.
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L
@ Moune, voici le lien : http://potionchaudron.canalblog.com/archives/2009/08/29/14886413.html<br /> <br /> Ma déception venait de l'ensemble...<br /> <br /> @la diet : ce blog est un blog collectif, si tu veux venir poster une ou des recettes tu es la bienvenue parmi nous.
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M
Loulou : tu crois que je ris ? de savoir que tu as des sacs !! de pétales ? Non hein, dis, je ris pas !!<br /> Je me demande si ta déception ne viendrait pas de oeufs. Plutôt que de l'ortie .<br /> Pourrais-tu me diriger vers le pas à pas du savon aux oeufs de Michèle , s'il te plaît? <br /> j'ai l'intention de faire un shampoing barre aux eufs (merci beaucoup Catherine) . Mais ça serait bien de voir ce que Michèle nous conseille . <br /> Merci pour le lien, vénézia .
Répondre
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